안녕하세요 황소입니다.🐂
저희 인스타도 한 번씩 구경해 주세요❤️
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오늘은 신성동
"숯골원조냉면"
에 다녀왔습니다.
주소 : 대전 유성구 신성로 121
영업시간
매일 11:00~21:00
주차장 완비
신성동 냉면집 하면 가장 먼저 떠오르는
그 집 모두들 아시죠?
근데 신성동 사는 지인이 '숯골원조냉면' 도 만만치 않은 맛집이라고
꼭 가보라고 소개를 해줘서 오늘은 숯골원조냉면에 방문하게 되었습니다.
날씨가 정말 좋은 오후 점심시간 맞춰
12시 즈음 도착했는데 주차장이 만차였습니다.
대전에서 50여 년간 3대째 내려오는 레시피로 만들어는 평양냉면
사실 요즘 논란의 주제인데 저의 생각은 우리나라 평양냉면은
평냉이라는 이름보다는 그 지역의 냉면이 아닐까라고 생각합니다.😁
특히나 대전의 평양냉면은 닭 육수 & 동치미 베이스인 경우가 많은 듯합니다.
저희는 메밀만두와 물냉 비냉 이렇게 세 가지 음식을 주문했습니다.
만두가 먼저 나오고 직접 담그신 김치와 고명으로 들어가는 무 절임이 나왔습니다.
만두 소는 일반적인 부추 고기만두였고
만두 피가 전병 같은 느낌이 나더라구요 쫀득했습니다.
김치는 잘 익은 배추김치 무 절임은 아삭아삭하고 맛있어서
만두와 냉면 둘 다 같이 먹기 정말 좋았습니다.
(간장은 뭔가 귀여워서☺️)
생각보다 무 절임이 많이 익어 보여 식감이 안 좋을 줄 알았는데
의외로 크게 시지도 않고 아삭아삭 하더라구요.
시원한 물냉면이 나왔습니다. 🥳
감칠맛이 느껴지는 동치미 베이스 육수에 갖은 고명들과
입에서 식감 있게 끊어지는 메밀면
간이 잘 맞고 정말 맛있었습니다.
곧이어 비빔냉면도 나왔습니다.
(저희는 둘 다 물냉파😅)
비빔냉면의 맛은 사실 다 비슷하다고 생각해서 가급적 물냉을 먹는 편인데
매콤새콤 식욕을 올려줘서
맛있게 먹었습니다.
오늘은 3년째 블루리본 인증 맛집 신성동
"숯골원조냉면" 에 다녀왔는데요
여러분들의 평냉 맛집은 어디인가요?
다음 포스팅으로 돌아오겠습니다.
감사합니다.